Ägg och bacon muffins

aggbaconmuffins

Ägg och bacon muffins är ett perfekt mellanmål för oss som äter enligt LCHF.

Matiga muffins
Tid: 35 minuter
Antal: ca 8 muffins

Ingredienser
8 ägg
1 dl vispgrädde
1 paket bacon
(ev. lite hackad purjolök)
1 dl keso
1 dl riven ost
salt & peppar



Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Skär baconet i små bitar och stek. Blanda sedan alla ingredienser och häll smeten i muffins formar. Stoppa sedan in dem i ugnen ungefär 20 minuter.




Relaterade recept

coded by nessus

Comments

  1. Katarina LW says:

    Sparas!

  2. Eva says:

    De blev goda, men föll ihop när jag tog ut de ur ugnen och fastnade i formarna..vad gjorde jag för fel tro?

  3. Agneta says:

    Eftersom smeten blir väldigt tunn, är det svårt att baka i muffinsformar. Det rinner över. Jag valde att hälla smeten i avlång bakform och sedan skära skivor när det kallnat. Man måste då lägga till några minuter i ugnen, tills smeten stelnat.

  4. Kicki says:

    Jag har gjort olika varianter på denna med bla mer keso, choritzo, fetaost, soltorkade tomater. Använder en muffinsplåt som jag smörjer lite…då fastnar de ej.
    Mumsigt med en god sallad till.

  5. Cattis says:

    Kan man byta ut Keso mot något annat?

  6. Rutfrida says:

    Svar till Cattis:

    Jag har gjort muffinsarna med 2dl riven ost istället för 1dl vardera av keso och ost. Det blev jättegott! Man får inte glömma att smörja sin muffinsplåt, bara, som Kicki skriver! Lycka till!

  7. Iréne says:

    Jag gjorde dubbel sats och blandade i 2 tsk bakpulver. Då rinner det inte över och sitter inte så mycket fast .

  8. Iréne says:

    Oj glömde att jag höjde värmen till 225 grader.

  9. Tina says:

    Kan man frysa in detta mellanmål?

  10. Susanne says:

    Jag testade att göra  i mazarinformar och det fungerade. Men de tog slut, så några vanliga muffinsformar blev tvunget också- och där rinner det över.

  11. Daniel says:

    formarna vek sig,får skrapa av formen:(

  12. Ingela says:

    Borde läst allas kommentarer innan jag satte inång – nu blir det städning av ugn, golv, diskbänk och iPaden :/ 

  13. ingerw says:

    Tips! Använd muffinbakplåt som redan har formen av muffins…. lägg i pappersformar så blir de så fina :)

Trackbacks

  1. [...] Dessa himmelska ägg. Funkar till allt, mättar som få livsmedel gör, går att köpa ekologiska, de är ett livsmedel med massa protein i, tusen möjligheter! Jag fick hem en mattidning från ICA igår och där hade de ägnat en hel sida åt äggen, jag kan visa er ikväll. Så länge bjuder jag på ett gott recept som jag ska testa på i nästa vecka och ha med mig till skolan som mellis. RECEPTET FINNS HÄR! [...]

  2. [...] utgick ifrån det här receptet, men gjorde om det lite, skippade bland annat bacon och [...]

Kommentera

*