LCHF bröd? Ja, det går faktiskt att göra bröd som inte är kolhydratsbomber! Här är ett recept på ett gott tunnbröd som är tillagat enligt LCHF metoden.
LCHF tunnbröd
Antal: 20 tunnbröd
Tid: 30 minuter
Ingredienser
300 g äggvita
4 stora äggulor
250 g Färskost eller Ostmassa
60 g vetemjöl (KOLHYDRATER?! Ingen fara, det blir 3 gram per bröd)
1-2 msk ister/smält smör (Inte mer! För mycket fett gör att smeten faller ihop)
3 tsk bakpulver
Salt
Gör så här
Sätt ugnen på 225 °C. Mosa osten i en bunke och tillsätt äggulorna, arbeta till en slätt smet (ungefär som äggröra). Vispa vitorna till hårt skum i en annan bunke och tillsätt en nypa salt. Blanda mjölet och bakpulvret och tillsätt det lite i taget. Vispa ner ostsmeten försiktigt och sedan det avsvalnade fettet. Smeta ut till tunna runda kakor på bakplåtspapper och grädda i ugnen c:a 10 min.
Låter underbart gott!! =) Ska testa baka det!!
Gott. Det bröd som liknar ”vanligt” mest i både smak och konsistens.
Jag har bakat detta bröd idag. Å så gott! Jag undrar om jag får lägga ut receptet på min blogg samt att jag länkar till dig? /Jenny
Ehh hur fick du ut 30 bröd???? jag fick ut 12 st tefatsstora. När jag blandade i mjöl och bakpulver skönk äggvite vispen ihop till en 1/4 del. Skall det vara så`?
Hr många ägg är 300g äggvita?
Hej! Kul att ni gillar brödet.
@Micke: Jag skulle tro att du inte vispade vitan nog hårt. Du ska kunna hålla skålen upp och ner över huvudet utan att nåt händer – och sen vispar du lite till ändå!
Sjukt gott! Gjorde äggvite-skummet hårt nog som du sa… men fick ändå bara ut 7 st tefatstora..
Och ang. hur många ägg som är 300 gram äggvita är typ 8 st!!
åh, skulle du inte kunna lägga ut receptet med dl-mått istället. svårt att uppskatta hur mkt man ska ha av varje ingrediens om man inte har ngn matvåg…
Hej! Låter himla gott. Undrar om man kan frysa dem? om inte hur länge håller de sig friska?
I kylskåp eller inte?
Har vägt vitan i ett ägg ca 9 gram.Skulle i så fall bli upp till 30 ägg.
kan det vara möjligt?
Undrande.
Hej! går det att använda pofiber istället för vetemjöl? min mage vill inte alls ha vete!
FYI, 300 g äggvita är vitan från 4 medium ägg. Ett medelstort helt ägg brukar väga 60g.