Hemulbrödet
Tisdag, Mars 10, 2009 4:24
LCHF bröd? Ja, det går faktiskt att göra bröd som inte är kolhydratsbomber! Här är ett recept på ett gott tunnbröd som är tillagat enligt LCHF metoden.
LCHF tunnbröd
Antal: 20 tunnbröd
Tid: 30 minuter
Ingredienser
300 g äggvita
4 stora äggulor
250 g Färskost eller Ostmassa
60 g vetemjöl (KOLHYDRATER?! Ingen fara, det blir 3 gram per bröd)
1-2 msk ister/smält smör (Inte mer! För mycket fett gör att smeten faller ihop)
3 tsk bakpulver
Salt
Gör så här
Sätt ugnen på 225 °C. Mosa osten i en bunke och tillsätt äggulorna, arbeta till en slätt smet (ungefär som äggröra). Vispa vitorna till hårt skum i en annan bunke och tillsätt en nypa salt. Blanda mjölet och bakpulvret och tillsätt det lite i taget. Vispa ner ostsmeten försiktigt och sedan det avsvalnade fettet. Smeta ut till tunna runda kakor på bakplåtspapper och grädda i ugnen c:a 10 min.
Stina:
24 Mars 2009, 18:44
LÃ¥ter underbart gott!! =) Ska testa baka det!!
Helen:
27 Maj 2009, 22:40
Gott. Det bröd som liknar “vanligt” mest i bÃ¥de smak och konsistens.
Jenny:
17 Juni 2009, 16:14
Jag har bakat detta bröd idag. Å så gott! Jag undrar om jag får lägga ut receptet på min blogg samt att jag länkar till dig? /Jenny
Micke:
5 Augusti 2009, 22:52
Ehh hur fick du ut 30 bröd???? jag fick ut 12 st tefatsstora. När jag blandade i mjöl och bakpulver skönk äggvite vispen ihop till en 1/4 del. Skall det vara så`?
Maj Ström:
3 September 2009, 18:31
Hr många ägg är 300g äggvita?
hemul:
30 September 2009, 00:43
Hej! Kul att ni gillar brödet.
@Micke: Jag skulle tro att du inte vispade vitan nog hårt. Du ska kunna hålla skålen upp och ner över huvudet utan att nåt händer - och sen vispar du lite till ändå!
sophy, 18:
18 December 2009, 16:31
Sjukt gott! Gjorde äggvite-skummet hÃ¥rt nog som du sa… men fick ändÃ¥ bara ut 7 st tefatstora..
Och ang. hur många ägg som är 300 gram äggvita är typ 8 st!!