Recept på ett lätt och luftigt LCHF bröd som går att använda till mycket!
Oopsie-bröd
Tid: 35 minuter
Antal: ca 6 st Oopsies
Ingredienser
3 ägg
100 gram philadelphiaost
Lite salt.
Ev. lite bakpulver.
Gör så här
Dela på äggvitor och gulor. Vispa äggvitorna hårt med lite salt. Man ska kunna vända på bunken utan att vitorna rinner ur. Vispa gulorna i en annan bunke tillsammans med philadelphiaosten och (Ev. lite bakpulver). Sedan vänder du försiktigt ner ostsmeten i vitorna. Lite i taget. Rör inte alltså, utan blanda försiktigt. Detta för att man vill bibehålla luften i smeten. Klicka sedan ut på smörat bakplåtspapper och grädda i ugnen på 150 grader i 25 minuter!
Variationsmöjligheter
Detta grundrecept går även att använda till bl.a. smörgåstårta och rulltårta, har du fler förslag på vad man kan använda brödet till, skriv en kommentar!
Pizzabotten var ett bra alternativ. Mycket gott! Har tänkt att testa dessa i muffinsformar med ex. bär eller kanske äpple+kanel i? Serverat med en klick grädde. MUMS!
Med en stor klick smör och god ost så funkar detta absolut som bröd! Skönt att kunna ha något under osten
Nästa försök blir att testa detta som pizzabotten, kan tänka mig att det blir delikat 
Jag brukar göra en sats oopsie-smet och sedan klicka ut hela på en stor plåt som en enda stor oopsie å sen använder jag det som pizzabotten. Jag gräddar alltså smeten först enligt receptet, kanske t o m lite längre med högre temperatur så det blir lite mer färg på å krispigare och sedan på med fyllning å tjoff in i ugnen. Supergott!
hejsan, huvudsaken är att man vispar äggvitorna med saltet med en elvisp, då blir dom inte platta, gulorna spelar ingen roll.
Jag gjorde 2/3 av receptet och använde som pajdeg idag, det blev jättegott. Då gräddade jag degen först lite varmare men kortare tid än receptet, och sedan på med pajfyllningen innan pajen åkte in i ugnen igen. Jag har även gjort dem som bröd flera gånger, enkelt och blir gott det med!
Hejsan ! hur lång hållbarhet har brödet ? har bakat mina första idag…dom blev inte så höga.,vispade kanske äggvitorna för lite..men dom är jätte goda ändå !